Κέικ Τιραμισού

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τον κρόκο αβγού, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και το γάλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τη βανίλια και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Αφού κρυώσει καλά, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας σαντιγί άχνη και χτυπάμε με το μίξερ.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 πακέτο (200 γρ.) τυρί λαμπνέ και χτυπάμε.
5. Βουτήξτε τις γλώσσες της γάτας στο σιρόπι που έχετε ετοιμάσει σε ένα σφιγμένο καλούπι διαμέτρου 15 εκ.
6. Ρίξτε λίγη από την κρέμα σας και απλώστε την.
7. Και πάλι, βουτήξτε μια σειρά από γλώσσες γάτας στο σιρόπι.
8. Το περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα και το απλώνουμε καλά.
9. Πήρα λίγη από την κρέμα σε ένα σακουλάκι και την έπλασα σε μπαλάκια.
10. Μπορείτε να το κάνετε έτσι αν θέλετε ή μπορείτε να ρίξετε απευθείας την κρέμα και να την απλώσετε με ένα κουτάλι χωρίς καμία ταλαιπωρία.
11. Φροντίστε να διατηρήσετε το έτοιμο τιραμισού στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να κοσκινίσετε το κακάο και να σερβίρετε.

Συνταγή κέικ Τιραμισού με φωτογραφία