Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε για να διαφοροποιηθούν και τις διατηρούμε σε αλατόνερο.
- Το βάζουμε σε στεγνό πανί και περιμένουμε, αφού στεγνώσει, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες στο λάδι.
- Στη συνέχεια ψήνουμε τη μαργαρίνη και το κρεμμύδι που βάζουμε στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τον κιμά στο μαλακωμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε το μέχρι να εξατμιστεί το νερό και προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά και την ντομάτα.
- Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τελευταία τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά. Παίρνουμε τις μελιτζάνες που κόψαμε στη μέση στο ταψί και τις γεμίζουμε με το γουδί που ετοιμάσαμε.
- Ανάλογα με το μέγεθος της μελιτζάνας αρκούν κατά μέσο όρο 2 κουταλιές της σούπας γουδί.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1 ποτήρι νερό μέχρι να διαλυθεί ο πελτέ ντομάτας.
- Προαιρετικά μπορείτε να του βάλετε ντομάτες και πιπεριές και μετά το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Καλή διασκέδαση τώρα.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
