Μηλόπιτα με χυμό μήλου

1. Ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης με τη σύσταση ενός λοβού αυτιού και την τοποθετούμε στη στρογγυλή φόρμα κέικ με σφιγκτήρα 28 εκ.
2. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Ας έρθουμε να φτιάξουμε τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε 1 κιλό μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
4. Αφήνουμε στην άκρη 5 κουταλιές της σούπας 750 ml χυμό μήλου και βάζουμε το υπόλοιπο στην κατσαρόλα και βράζουμε.
5. Χτυπάμε 2 πακέτα πουτίγκα βαίλιαν, 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας, 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 5 κουταλιές χυμό μήλου.
6. Ας το ρίξουμε σιγά σιγά στο χυμό μήλου που βράζει και μετά σβήνουμε τη σόμπα.
7. Ας βάλουμε τα μήλα σε κύβους σε αυτό το μείγμα, πάρουμε τη φόρμα με χειροπέδες που περιμένει στο ντουλάπι και ρίχνουμε αυτό το μείγμα μήλου μέσα, απλώνουμε καλά το μείγμα.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
9. Αφού κρυώσει, ετοιμάζουμε την κρέμα.
10. Χτυπάμε με μίξερ 2 πακέτα κρέμα γάλακτος, 2 πακέτα σκληρυντικό κρέμας και 2 πακέτα ζάχαρη βανίλια μέχρι να στερεοποιηθεί.
11. Μοιράζουμε καλά τη σαντιγί πάνω στη φόρμα του μήλου.
12. Ας το διακοσμήσουμε όπως θέλετε. Το στόλισα με καρύδια, μπορείτε να το διακοσμήσετε σύμφωνα με την επιθυμία σας.
13. Μπορείτε να φτιάξετε το κέικ το προηγούμενο βράδυ και να το σερβίρετε την επόμενη μέρα.
14. Ένα υπέροχο και ελαφρύ κέικ, δοκιμάστε το, περιμένω τα σχόλια και τις φωτογραφίες σας. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή μηλόπιτας με χυμό μήλου με φωτογραφία