Μπισκότα μήλου

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το εσωτερικό γουδί του μπισκότου μας.
2. Για αυτό, τρίβουμε τα μήλα που ξεφλουδίσαμε με το χοντρό μέρος του τρίφτη μας.
3. Βάζουμε τα τριμμένα μήλα, την κανέλα και τα καρύδια σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε να ψηθούν.
4. Αφήστε τα μήλα να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός.
5. Βγάζουμε την έτοιμη γέμιση από το μάτι της κουζίνας και την αφήνουμε να κρυώσει.
6. Ενώ ζυμώνουμε τη ζύμη μας για μπισκότα, ας πάρουμε τη μαργαρίνη μας σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα κατάλληλο μπολ ζυμώματος.
7. Προσθέτουμε σε αυτό το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
8. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να φτάσει στην υφή των λοβών του αυτιού.
9. Ας πάρουμε τη ζύμη μας για μπισκότα στο πατάκι ζύμης.
10. Στο στάδιο του πλάσιμου του μπισκότου μας, παίρνουμε μια από τις μαρέγκες, την πασπαλίζουμε με αλεύρι και αρχίζουμε να την τυλίγουμε με έναν πλάστη.
11. Ανοίγουμε τη ζύμη μας με διάμετρο περίπου 1 χέρι.
12. Ας μοιραστούμε το γουδί μήλου που ετοιμάσατε στις φαρδιές πλευρές των κομμένων κομματιών και ας τα τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
13. Αφού τελειώσουμε το πλάσιμο μας, βάζουμε τα μπισκότα μας στο ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος.
14. Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
15. Σερβίρουμε αφού κρυώσουν τα μπισκότα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία