Μπισκότα Brownie

1. Καταρχήν ετοιμάζουμε το σιρόπι κυρίες μου. Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν, αφού αρχίσει να βράζει, το βράζουμε για άλλα 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Στύψτε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, αφήστε το να βράσει για άλλα δύο λεπτά, κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
3. Αφήνουμε το σιρόπι στο ψυγείο για μια ώρα.
4. Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε τα υλικά για τα μπισκότα εκτός από το αλεύρι (κακάο, μαργαρίνη μαλακωμένη σε θερμοκρασία δωματίου, 1 αυγό, ζάχαρη, λάδι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια).
5. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα είναι μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
6. Τυλίξτε το σαν καρύδι και τοποθετήστε το στο ταψί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να σκάσουν.
8. Βουτάμε τα ζεστά μπισκότα στο φούρνο στο κρύο σιρόπι.
9. Δεν περιμένουμε πολύ στο σιρόπι, το βουτάμε για να το πάρουμε χωρίς να το σπάσουμε, φροντίζουμε να έρθει το σερμπέτι σε κάθε περιοχή, ας φροντίσουμε να το κάνουμε γρήγορα ????.
10. Τακτοποιήστε στο δίσκο σερβιρίσματος σας.
11. Διακοσμήστε τα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας, αυτή τη φορά χρησιμοποίησα φιστίκια Αιγίνης. ????. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να ρίξετε όλο το σιρόπι, μπορεί να αυξηθεί λίγο, μην ανησυχείτε για αυτό????????‍♂️. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν❤️.

Συνταγή μπισκότων Brownie με φωτογραφία