Συνταγή ψησίματος κρέατος στιφάδο

Γεια σας κυρίες. Θα μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή, είναι μια κομψή και νόστιμη συνταγή με την παρουσίασή της 🙂
Πρώτα από όλα ψήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά με 1 ποτήρι νερό. Στη συνέχεια περιμένουμε να σοτάρουμε το κρέας μας. Αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα ασκαλώνια σε λάδι και βούτυρο σε τηγάνι. Οι ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες μας, η σάλτσα ντομάτας μας. Προσθέτουμε το σκόρδο μας, τα μυρωδικά και αν θέλουμε λίγο πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε. Προσθέτουμε το κρέας σε αυτό το μείγμα και προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού γάλα, και όταν έρθει η συνοχή, σβήνουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε το κρέας να μείνει από τη μία πλευρά, τακτοποιούμε το φούρνο μας στο ταψί. Μοιράζουμε το κρέας στα δοχεία, φτιάχνουμε μια καυτερή σάλτσα με πελτέ ντομάτας και βάζουμε σε όλα τέσσερις κουταλιές. Χρησιμοποιήστε τον πελτέ ντομάτας είτε σε αυτό το μέρος είτε στο σοτάρετε, δύο θα είναι περισσότεροι. Τρίβουμε το τσένταρ και σκεπάζουμε το κρέας. Τέλος βάζουμε νερό στο ταψί για να μην κολλήσουν οι κατσαρόλες, το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν λιώσει το τυρί. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ή γαρνιτούρες στο σοτάρισμα.
Το φαγητό μας μαγειρεύεται σταδιακά, αλλά μπορεί να σας δυσκολέψει, αλλά έχει υπέροχη γεύση. Οι καλεσμένοι μου το λάτρεψαν. Θα μοιραστώ τη συνταγή μου για πιλάφι για όσους αναρωτιούνται. Απολαύστε όλοι 🙂

Συνταγή ψησίματος στιφάδο με φωτογραφία