Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Τοποθετείται λαδόκολλα στη φόρμα του κέικ με ελατήριο και λαδώνονται οι άκρες.
- Η ζύμη πλάθεται και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για τουλάχιστον 35 λεπτά.
- Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το ψημένο κέικ με μια οδοντογλυφίδα.
- Αφήνουμε το κέικ στην άκρη και περιμένουμε να κρυώσει.
- Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σαντιγί και την αφήνουμε στο ψυγείο και φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη βάζουμε στο ψυγείο.
- Φτιάχνουμε τη σάλτσα φράουλας για την κορυφή, περνάμε τις φράουλες από το ρομπότ και τις βάζουμε σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε νερό και άμυλο σε αυτό και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
- Βγάζουμε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα και το χωρίζουμε στη μέση με ένα κορδόνι ώστε να έχουμε δύο στρογγυλά κέικ.
- Κόβουμε ενδιάμεσα την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη φράουλα και σκεπάζουμε το άλλο κομμάτι πάνω της.
- Καλύπτουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά με σαντιγί.
- Το διακοσμούμε με φράουλες και σαντιγί κατά βούληση και περιχύνουμε με τη σάλτσα φράουλας που ετοιμάσαμε.
- Ας το διατηρήσουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Καλή όρεξη.
Συνταγή φρέσκο κέικ φράουλα με φωτογραφία
