Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Eli Böğürinde (Kahramanmaraş);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Στο κρέας προστίθενται ελαιόλαδο και μπαχαρικά για να καρυκεύσουν το κρέας. Ενώ το κρέας περιμένει έτσι για μισή ώρα, ξεκινούν άλλες διαδικασίες.
- Οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες. Αν τα κρεμμύδια είναι μεγάλα, τα ψιλοκόβουμε. Το εσωτερικό των πιπεριών καθαρίζεται και κόβεται ζουλιέν.
- Τα υλικά τακτοποιούνται στο δίσκο σαν φέτα πίτσας. Το σκόρδο κόβεται σε 4 επί 5 μικρά κομμάτια και προστίθεται στα υλικά. Ρίξτε πολύ σκόρδο, ειδικά στο κρέας. Επιπλέον, βάλτε φύλλα δάφνης στο κρέας, αν υπάρχουν.
- Προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Το ελαιόλαδο ρίχνεται στο ταψί. Προστίθενται επίσης μπαχαρικά εκτός από μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Το αλουμινόχαρτο αφαιρείται, το κρέας ανακατεύεται ελαφρά και ψήνεται για 15 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.
- Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει πατάτα στο πρωτότυπο, αλλά την πρόσθεσα γιατί μου αρέσει. Ήταν αρκετά καλό.
Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Eli Böğürinde (Kahramanmaraş) με φωτογραφία
