Πώς να φτιάξετε μια ελαφριά συνταγή για πίτα σαντιγί;
Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα κρέμα. Βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Ο πάτος της σόμπας είναι αναμμένος. Εξασφαλίζεται ότι δεν σχηματίζει σβόλους με συνεχή ανάμειξη. Όταν πάρει βράση και πήξει, βράζεται για άλλα δύο λεπτά (για να φύγει η μυρωδιά του αλευριού). Στη συνέχεια προσθέτουμε στερεό λάδι, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε σαντιγί και ανακατεύουμε. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής μας είναι έτοιμη.
Για το κέικ, δύο αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε κακάο, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. Απλώνουμε το κέικ σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Δίνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνεται για 20-25 λεπτά.
Για την επικάλυψη ανακατεύουμε τη σαντιγί και το γάλα.
Όταν κρυώσει λίγο το κέικ που βγαίνει από το φούρνο, κόβεται στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και απλώνεται σε ένα κέικ η κρέμα ζαχαροπλαστικής που έχουμε ετοιμάσει. Σκεπάζουμε το άλλο κέικ και απλώνουμε σαντιγί. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
Συνταγή για ελαφριά σαντιγί πίτα με φωτογραφία
